40 pliculeţe îndulcitor cu stevia

ÎNDULCITOR GRANULE STEVIELLE

Cutie cu 40 de plicuri de 1,3g, putere de îndulcire 3 : 1

Îndulcitor fără zahăr pe bază de stevia, 100% natural, de 3 ori mai dulce decât zahărul.

Ingrediente: Eritritol (99%) și extract din frunze de stevia (Rebaudiozida A 98%)

Îndulcitorul granule Stevielle NU conține antiaglomeranți, maltodextrină, inulină, dextroză, lactoză sau îndulcitori artificiali cum sunt aspartamul, zaharina sau ciclamatul. De asemenea, NU este o sursa de fenilalanină.

Poate fi utilizat în dietele Young, Dukan, ketogenică, low-carb și orice alte diete. Este potrivit pentru copii, pentru cei care nu doresc să mai consume zahăr și pentru persoanele cu diabet.

Unul sau două pliculețe la cafea, ceai, limonadă sau cacao cu lapte vor aduce îndulcirea necesară fără zahăr și fără calorii, ajutându-ne să ne hidratam într-un mod delicios și fără griji! Poate fi folosit pentru a îndulci creme, orez cu lapte, budinci, cerealele de la micul dejun sau poate fi presărat pe fructele de pădure.

Cutia care conține pliculețele este special prevăzută cu un dispenser pentru a ușura servirea cu pliculețe, ceea ce o face ideală pentru HO.RE.CA dar și pentru birouri sau acasă. De asemenea, puteți lua în geantă câteva pliculețe, putând avea mereu la dumneavoastră îndulcitorul preferat.

STEVIA- extractul din frunze de stevia (Rebaudiozida A 98%)

Îndulcirea este dată de extractul cel mai puternic din frunze de stevia rebaudiana dar și cu gustul cel mai bun: Rebaudiozida A cu o concentrație de 98% steviol glicozide, un îndulcitor de 300 de ori mai puternic decât zahărul. Puritatea și înalta calitate a acestui extract face ca îndulcitorul nostru să aibe un gust asemănător zahărului, fără postgust amărui ci doar dulce și delicios.

Combinația de 100% natural, puterea de îndulcire de 300 de ori mai mare decât a zahărului dar fără zahăr și fără calorii au făcut ca stevia rebaudiana Bertoni să fie declarată “îndulcitorul viitorului”.

Eritritolul

Compensarea pierderii de masă, în cazul în care dorim să reducem îndulcirea de la de 300 de ori la o îndulcire doar de 3 ori mai puternică decât a zahărului, este realizată cu ajutorul unui ingredient cu rol de filler: eritritolul.

Eritritolul este un poliol, cu zero zahăr și zero calorii, și el natural și fără efecte neplăcute asupra digestiei, așa cum generează ceilalți polioli. Puterea lui de îndulcire este de 70% din cea a zahărului, reușind astfel să fie un ideal agent de umplere.

Eritritolul apare și spontan, în multe fructe fermentate dar și în alte alimente, motiv pentru care organismul uman s-a obișnuit cu acesta timp de mii de ani și nu îl percepe ca pe ceva străin.

Un alt mare avantaj al eritritolului îl reprezintă faptul că nu produce carii, ba chiar le reduce dezvoltarea, realizând astfel o protecție a cavității bucale.

Eritritolul folosit de noi în combinație cu extractul din frunze de stevia este natural, vegetal, nu este extras din organisme modificate genetic și are o puritate de peste 99%. Această mare puritate face ca gustul eritritolului să fie foarte bun, deși îi rămâne o notă ușor mentolată, răcoritoare dar mult mai redusă decât în cazul altor tipuri de eritritol.

Combinate prin CO-CRISTALIZARE

REB A 98% este sub formă de pulbere iar Eritritolul este sub formă de cristale. Dacă amestecăm direct o pulbere cu niște cristale, acestea din urma, fiind mai mari, ramân la suprafață iar pulberea se strecoară printre cristale către partea de jos a ambalajului, gustul devenind neomogen din cauza lipsei de omogenitate a produsului in sine.

În plus, prezența pudrei în amestec face ca, în prezența vaporilor de apă din aer, amestecul să devină lipicios, ceea ce face ca mulți producători să adauge agenți antiaglomeranți ca stearatul de magneziu, carbonatul de calciu sau dioxidul de siliciu.

Noi am dorit ca îndulcitorul granulat, ca toate produsele noastre de altfel, sa fie 100% natural, motiv pentru care nu puteam folosi acești agenți antiaglomeranți.

Singura solutie pentru rezolvarea celor două probleme de mai sus o reprezintă co-cristalizarea. Co-cristalizarea reprezintă o metodă de combinare perfectă a celor două ingrediente în urma topirii lor împreună, a omogenizării și apoi a uscării și mărunțirii amestecului. În acest fel produsul este omogen ca gust și nu mai are nevoie de agenți antiaglomeranți, rezultând un îndulcitor de cea mai înaltă calitate.

Un pliculet este echivalentul unei lingurite cu zahar.

CR*- Consumul de referință al unui adult obișnuit (8 400 kJ/2 000 kcal)

Indice glicemic = 0

Consumul excesiv poate avea efecte laxative.